Selected by Bollenstreekwijn Calalenta merlot rosato "provence style rosé met 99 punten"

Luca Maroni, de bekende Italiaanse wijncriticus, heeft de Calalenta Merlot Rosé beoordeeld met maar liefst 99 punten! "Een rosé waar je echt blij van wordt!"   Druivenras/Vinificatie Calalenta Rosé is gemaakt van 100% Merlot. De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in het Sud Abruzzo-gebied, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma's en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld. Proefnotitie Calalenta Rosé is het Italiaanse alternatief voor een ‘Provence style rosé’. De kleur is zeer licht roze, frisse aroma’s in de neus van aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes. In de mond heerlijk verfrissende smaak met tonen van fris fruit, bloemen met een zachte heerlijke minerale tonen, gevolgd door een lange afdronk met een frisse zuurgraad in combinatie met vers fruit. Wijn/Spijs Calalenta Rosé is heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende visgerechten, frisse salades en gegrild vlees.